lunch

Lounas 22-28.11

 

 

SOCIAL LUNCH TASTING 58;-

PRAWN COCKTAIL, SORREL & APPLE GAZPACHO
katkarapuja, pikkelöityä kurkkua, omena-suolaheinägazpachoa, mustapippurimajoneesia

`JAVIERS´ FOIE CREME
ankanmaksacremeä, timjami-kirsikkahilloa, `dukkah´-mausteseosta, focacciaa

SCALLOPS & ANCHOVY `BAGNA CAUDA´
paistettua kampasimpukkaa, anjoviscremeä, piimädressing, ruskeaa voita, fenkolia, taimenenmätiä

`FASSI´ PASTRAMI SALMON
lohipastramia, `fassi´- hunajadressing, viinirypäleitä, tilliä, omenaa, paahdettua saksanpähkinää

LOCAL ORGANIC LAMB KEBAB `SHISH STYLE´
grillattu lammaskebabvarras, fenkolisalaattia, seesamihummusta, harissaa

VANILLA `LABNEH´ & WINTER APPLE
vaniljajogurtticremeä, karamellisoitua omenaa, sorbettia paahdetusta omenasta, makeaa `dukkahia´

MATCHING WINES 32;-

 

LUNCH  11.30-14

2 COURSES  25;- / 3 COURSES  29:- / Á MAIN 19;-

 

TO START WITH

SALMON CEVICHE `RAS EL HANOUT´
`ras el hanout´ liemessä marinoitua lohta, tomaattia, kurkkua, korianteria, sitruunalabneh

LAMB TONGUE SKEWER & DILL
grillattua karitsankieltä, tillijogurttia, pitaleipää

FIGS & BEETROOT SALAD
viikunaa, paahdettua punajuurta, granaattiomena-dressing, saksanpähkinää, fetajuustoa

 

TO CONTINUE WITH

ROASTED WHITEFISH `FENNEL & SAFFRON´
paahdettua siikaa, grillattua fenkolia, manteli-paprikasalsaa, sahrami-simpukkalientä, patatas fritas

HONEY PORK BELLY `GOLDEN SPICES´
grillattua possun kylkeä, hasselpähkinä-omenasalaattia, minttulabneh, tabbouleh

SOCIAL FALAFELS & HARISSA SAUCE
yrtti-falafeleja, harissa-tomaattikastiketta, borlottipapuja, sitruunajogurttia, pitaleipää

 

TO FINISH WITH

BOULEVARD SOFT ICE CREAM + BERRIES
omatekoista softista, tuoreita marjoja

MACARON & STRAWBERRY
macaron, mansikkasorbettia, litsiä, mascarponemoussea