lunch

Lounas 13.-21.6.

 

SOCIAL LUNCH TASTING 58;-

PRAWN COCKTAIL & GREEN APPLE GAZPACHO
katkarapuja, pikkelöityä varsiselleriä, vihreää omenaa, omenagazpachoa, basilikamajoneesia

`JAVIERS´ FOIE CREME
ankanmaksacremeä, timjami-kirsikkahilloa, `dukkah´-mausteseosta, focacciaa

ROASTED SCALLOPS & SALBITXADA
paistettua kampasimpukkaa, manteligazpachoa, katalonialaista mantelisalsaa

`FASSI´ PASTRAMI SALMON
lohipastramia, `fassi´-hunajadressing, pikkelöityä varsiselleriä, tilliä, omenaa, paahdettua saksanpähkinää

LOCAL ORGANIC LAMB KEBAB `SHISH STYLE´
grillattu lammaskebabvarras, grillattua pimientos-paprikaa, fenkolisalaattia, hummusta, harissaa

LEMON PIE `FÉS´
oliiviöljy-pistaasikeksi, suolakaramellia, sitruunalabneh, pistaasijäätelöä, vanilja-anglaisé

 

MATCHING WINES 32;-

 

LOUNAS ARKISIN 11.30-14.00

2 COURSES  25;- / 3 COURSES  29;- / Á MAIN 19;-

 

TO START WITH

SALMON `KIBBEH NAYEH´
harissalla maustettu lohitartar, bulguria, sitruunajogurttia, pinjansiemeniä, rapeaa leipää

OTTOMAN PORK RIBS
Iberico porsaan ribsejä, vaahterasiirappi -dressing, granaattiomenaa, korianteria, harissa jugurttia

ROASTED CAULIFLOWER WITH TAHINI & PARMESAN
paahdettua kukkakaalia, tahinijogurttia, parmesaania, pistaasi pähkinää

 

TO CONTINUE WITH

CRISPY FISH & SAFFRON AIOLI
rapeaksi paistettua kampelaa, sitruunaa, sahrami aiolia, tilli perunat, pikkelöityä punasipulia

GRILLED BEEF BRISKET WITH CORN SALSA & AIOLI
grillattua häränrintaa, maissisalsa, punaviinikastike, paahdetut perunat, aioli

ASPARAGUS & LEMON RISOTTO
sitruuna risottoa, grillattua parsaa, rucolaa, parmesaania

 

TO FINISH WITH

BOULEVARD SOFT ICE CREAM & BERRIES
omatekoista softista, tuoreita marjoja homemade soft ice cream, fresh berries

YOGHURT PANNACOTTA & MELON
jogurtti pannacottaa, meloonisalaattia, melonigranitea

 

DAILY SOCIAL

`FASSI´PASTRAMI SALMON 19;-
lohipastramia, `fassi´-hunajadressing, pikkelöityä varsiselleriä, tilliä, omenaa, paahdettua saksanpähkinää

LOCAL ORGANIC LAMB KEBAB `SHISH STYLE´ 22;-
grillattu lammaskebabvarras, grillattua pimientos-paprikaa, fenkolisalaattia, hummusta, harissaa